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ヒルナンデスで紹介の豆乳グリーンカレーの作り方!入れると本格的な味になる食材は?

ヒルナンデスで紹介の豆乳グリーンカレーの作り方!入れると本格的な味になる食材は?

今、豆乳ブームがきているそうですね。

無意識に、我が家でもコーヒー味の豆乳などを飲んだりしています。

7/2(月)のヒルナンデスで豆乳レシピが紹介されました。

 

その中で、レシピの女王が紹介したのが、フライパン1つで10分で作れる豆乳グリーンカレーでした。

その中に想像できない食材が入っていたのですが、その場で試食していた方々が絶賛していました。

ヒルナンデスで紹介の豆乳グリーンカレーの作り方についてまとめてみたいと思います。

 

豆乳ブーム

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豆乳には大豆タンパクや女性ホルモンに似た働きをすることや、大豆イソフラボンなどの栄養素が含まれ、低カロリーで健康志向が人気と考えられます。

 

豆乳には基礎代謝を高める働きや女性特有の悩みをサポート、女性らしさの維持などの効果があります。

 

ヒルナンデスで紹介の豆乳グリーンカレー

 

7/2(月)のヒルナンデスで紹介された豆乳グリーンカレーは、「シンプルレシピ教室」の中で第4代レシピの女王・菅田奈海さん

が紹介してくれました。

今回のミッションは「豆乳を使ったシンプルレシピを開発せよ!」ということで、「フライパンで夏カレー」は、フライパンで作る簡単レシピです。

 

料理が苦手なゲストで今回は草刈正雄さんの娘の紅蘭さんが料理に挑戦しました。

 

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入れると本格的な味になる食材は?

 

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意外ですが、キムチを入れると本格的なグリーンカレーができるそうです。

キムチとカレーって想像がつかないのですが、試食していたみなさん、おいしいと食べていました。

このアイデアは、やはりレシピの情報ならではですね。

 

 

フライパンで夏カレーの作り方

2人分の材料

鶏もも肉( 250g)から揚げ用の鶏もも肉を使えば切る手間も省けます。
オクラ(6本)
キムチ(150g)
オリーブオイル(大1)
カレールー(1片)
白こしょう(小1)
豆乳(500cc)
ご飯(茶碗で2杯分)
塩(少々)
パクチー(適量)
たかの爪 あれば飾りに

 

 

 

作り方

1:火を付ける前に鶏もも肉をフライパンに丸く並べ、(真ん中を開ける)塩を軽くふる。

円の真ん中にオリーブオイルと白こしょう、カレールーの順に入れて弱火で炒める。

 

2:鶏肉を焼いている間に、オクラのガクをピーラーでむく。

オクラを1のフライパンに入れ、鶏肉を裏返し、スパイスと一緒に強火で炒める。

 

キムチを入れて軽く炒め、豆乳を入れふたをする。

3:2〜3分程度煮込みます。(沸騰しないように)
器にご飯、パクチーを添え、カレーを盛りつけて完成。

 

 

おわりに

豆乳は女性にすごくいいと聞きました。

大豆にはいろんな栄養が含まれていますし、オクラも体に良い食材です。

キムチは発酵食品なので辛いのが苦手な方もアクセントになりますので、試してみてくださいね。

 

 

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おわりに

材料を揃えるのもそれほど大変ではないのに、本格的なグリーンカレーがフライパン1つでできて、しかも10分あれば作れてしまうので、1度作ってみようかと思いました。

グリーンカレーに豆乳やキムチを使う所などは、予想を超えていましたが、美味しそうに食べていたのが印象的でした。

これからの暑い夏を乗り切るのによさそうなレシピだと思いました。