ピスタチオはなぜ殻付き？この差って何で紹介！クルミゴマだれそうめんレシピも
- 2018.07.24
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ナッツ類は基本、殻がついていますが、なぜピスタチオだけ殻付きで売られているのでしょうか？
外国人の人の疑問で、明らかになりました
その理由は2つあります。
この差って何ですか？
【この差】今夜７時から「この差って何ですか？」は、dボタンクイズあるサ♪大人気！ナッツの健康効果の差！14種類のナッツが登場サ！ #加藤浩次 もお気に入りのカカオナッツも★さらに赤身魚と白身魚の健康効果の差！☆お楽しみにサ！#川田裕美#上地雄輔#この差#TBShttps://t.co/gJkryiwuPJ pic.twitter.com/9ITzd9wArX
— TBSこの差って何ですか？ (@konosa_tbs) July 23, 2018
この差って何？
1日15粒のクルミと進化形サバ缶で体質改善!大島美幸の体に異変SPとして、
2018年7月24日（火） 19時00分～20時00分TBSテレビで放送されます。
ピスタチオの殻は手で簡単に割れる。
ピスタチオは食べごろになると割れるので、スーパーでも殻付きで売られています。
その他のナッツは手で殻をむくのが大変なことから、実だけで売られています。
もう1つの理由として、ピスタチオは湿気に弱いからです。
血液サラサラ効果のリノール酸が含まれていますが、湿度が60％以上あると、湿度によって栄養が失われてしまうといいます。
湿気が多いとその成分効果が薄れてしまうために、殻付きで売られていることがわかりました。
逆に湿度が低いオーストラリアなどは、殻がむかれて売られていました。
ナッツの種類による健康効果の差
14種類のナッツがスタジオで紹介されました。
スーパーやナッツ専門店で売られているナッツです。
スーパーで売られているクルミ、アーモンド、ピーナッツ、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピスタチオ
そして、専門店で売られている、赤クルミ、タイガーナッツ、ピーカンナッツ、サチャインチナッツ、ブラジルナッツ、ヘーゼルナッツ、ピリナッツ、カカオです。
赤クルミ（貧血予防）
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タイガーナッツ（抗酸化作用）老化防止
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ピーカンナッツ（免疫力アップ）
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サチャインチナッツ（脂肪燃焼効果）
ブラジルナッツ（血液サラサラ効果）
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ヘーゼルナッツ（血行促進）
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ピリナッツ（疲労回復）
カカオ（高血圧予防）
動脈硬化予防のクルミの食べ方
クルミにはαリノレン酸が含まれているのですが、活性酸素によって効果が半減してしまうそうです。
しかし、ある飲み物を一緒に飲むと、DHAという物質に代わり、コレステロールを取り除いてくれるので、動脈硬化予防に効果があります。
それは、赤ワインと一緒に15粒のクルミを食べると効果的です。
しかし、赤ワインが飲めない人は、そうめんとの食べ合わせがいいそうです。
クルミを使ったごまダレがいいそう。
クルミゴマだれそうめんの作り方
1. クルミ15粒を袋にいれます。
2. 細かくつぶします。
3. ゴマだれに混ぜるだけで完成です。
アーモンドの便秘解消効果
便秘にいいといわれる食物繊維は、アーモンドはゴボウの2倍です。
食物繊維が便秘にいいのは、便と食物繊維が混ぜ合わさると、食物繊維が水分を吸って膨張して便のかさが増し、腸の動きが活発になって便が押し出されて便秘が解消されます。
アーモンドのお菓子がたくさんありますが、便秘が解消に効果的なお菓子は？
正解は、アーモンドチョコレートです。
チョコレートにも、アーモンドにも食物繊維が多く含まれているからです。
カカオの％が高い方が効果も高くなります。
カカオ70％以上のアーモンドチョコレートを8粒食べると、週4回から週6回に便秘が改善されたというデータ結果がありました。
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認知予防に効果なピーナツ
ピーナツは認知症予防に効果的だといいます。
アセチルコリンという物質が認知症予防に効果的だそうです。
味付けで、認知症予防に効果的だそうです。
バター味のピーナツがいいそうです。
バターにはセリンという部室がアセチルコリンを活発化します。
青のりには葉酸が成分に入っていて、脳細胞の再生を促す働きがあります。
青のり入りののり塩バタピーが売っているので、それを食べてもいいそうです。
おわりに
ナッツの健康効果ってそれぞれ異なりますが、より効果的な食べ方があることがわかりました。
日本は湿度が高いので、ピスタチオも殻付きで売られているのもわかりました。
専門店で売られているナッツも通販で手に入るので、興味があるので、頼んでみようかなと思いました。
アーモンドチョコレートも便秘にいいということなので、参考にしてみてください。
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