かき氷をふわふわにする作り方は？村上佳菜子おすすめ紹介！ヒルナンデス

夏と言えばかき氷。

今年はかき氷が売れ過ぎで、販売休止になった商品もありましたね。

本日のヒルナンデスは、ゲストが村上佳菜子さん。

なんと、１年で５００杯もかき氷を食べるほど、大好きだと言っていました。

かき氷をふわふわにする作り方と、村上佳菜子さんおすすめのかき氷も紹介します。

ふわふわ氷の作り方

ヒルナンデスで紹介していたのが、ふわふわ氷の作り方です。

電子レンジで温めると表面がなめらかになるので、薄く削れ、ふわふわの触感になるといいます。

氷を温める？

って初めて聞きました。

スタジオで実際に削って、食べ比べをしていましたが、レンジで温めた方は、台湾のかき氷のようなふわふわで、氷だけでもおいしいと言っていました。

イチゴ味やメロン味のシロップって味が同じ？

イチゴ味やメロン味のシロップって味が同じなの？

という質問がありました。

「え～！そうなの？」

色が違うだけでシロップの味は一緒？

そこで、スタジオの友近さんが、目と鼻をふさいでイチゴ味のかき氷を当てます。

「鼻ふさいでいたら、味わからないよ」

友近さんは、不正解でした。

仙台クリックの松森院長が答えてくれました。

シロップの味は同じです。

知らなかったという人が多かったと思います。

スタジオでも同じような反応で「え～！」と言っていました。

実は、シロップ味は、果糖ブドウ糖液糖という甘味料で、同じ色の見た目と香りで、脳が錯覚して、それぞれ違う味を感じてしまうそうです。

香りと色で違う味だと思っていたんですね＾＾

かき氷をこぼさずに上手に食べる方法は？

かき氷をこぼさない方法に、カルデラ落としという食べ方があるそうです。

カルデラ落としは、中心をへこませて食べる方法です。

カルデラ火山から名前がついたそうです。

最初に氷をへこませることで、周りの氷を落とすことなく、こぼさずに食べることができます。

さらに、三段マグマというシロップを下、真ん中、上とかけると、崩れにくくなるそうです。

あぶりかき氷とは

村上佳菜子さんおすすめのかき氷は、「あぶりかき氷」です。

渋谷のセバスチャンというお店のいちごのクレームブリュレ、1200円は、今までにないかき氷だそうです。

8月9日（木）予約台帳は11時半位から 12時〜16時30分★パッションフルーツとヨーグルトのショートケーキ※杏仁ミルクとマンゴー※ピスタチオとホワイトチョコ※ブロンドショコラとカフェクレーム※レアチーズ※いちごのクレームブリュレ
★テイクアウトも営業
★神楽坂総本店11時〜21時で営業

— セバスチャン (@hk_sebas) August 8, 2018

おわりに

8/9（木）のヒルナンデスでは、自宅で作れる「ふわふわかき氷の作り方」でした。

氷をレンジで温めるという斬新な方法は、初めて知りました。

村上佳菜子さんのおすすめのお店のかき氷、いちごのクレームブリュレも新しいかき氷だと思いました。

機会があれば食べてみたいです。